Biscuits Amish au Sucre – Les Meilleures Recettes du Blog

Table des matières

1. Ingrédients des biscuits au sucre Amish
2. Comment faire des biscuits au sucre Amish
3. Comment conserver les biscuits au sucre Amish
4. PASSER À LA RECETTE

Les biscuits au sucre Amish sont moelleux et pleins de saveur. Vous ne pourrez pas vous arrêter à un seul !

PLUS DE RECETTES : Biscuits au sucre au citron | Biscuits à l’avoine et aux pépites de chocolat | biscuits au beurre

Si vous aimez les sablés, vous adorerez ces biscuits au sucre Amish. Ils ont une texture similaire, tous deux légers, feuilletés et beurrés. Les biscuits au sucre Amish sont moelleux et appétissants, avec des bords croustillants. Ce sont les biscuits au sucre parfaits !

On dit que différentes versions des Amish Sugar Cookies existent depuis les années 1700. Les biscuits provenaient soit des Amish, soit des Néerlandais de Pennsylvanie, et la recette a été incluse dans un livre de cuisine Amish populaire, expliquant ainsi leur nom. Fabriqués avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger, ces biscuits ne pourraient pas être plus faciles à préparer !

Ce n’est pas parce que les Amish Sugar Cookies sont simples qu’ils ne débordent pas de saveur. Ces cookies sont parfaits pour le partage. Un lot fera plus qu’assez pour partager avec vos amis et votre famille. C’est si vous pouvez supporter de les partager!

Ingrédients des biscuits au sucre Amish

• Beurre
• Pétrole – huile végétale
• Du sucre – Sucre en poudre
• Du sucre – sucre en poudre
• Œufs – gros oeufs
• Extrait de vanille
• Farine – farine tout usage
• Bicarbonate de soude
• Crème tartare

Bien que ces biscuits au sucre Amish soient parfaits tels qu’ils sont et n’aient pas besoin d’habillage, vous pouvez toujours en ajouter. Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron pour les transformer en un biscuit au sucre citronné. Aimez-vous le chocolat? Vous pouvez faire fondre une partie de votre chocolat préféré, puis tremper vos biscuits au sucre Amish à moitié pour créer une friandise absolument délicieuse ! N’hésitez pas à utiliser votre imagination pour créer votre propre cookie unique !

Vous pouvez remplacer le sucre granulé par de la cassonade si c’est ce que vous préférez. Cela rendra vos cookies un peu plus foncés, plutôt que dorés. La teneur élevée en mélasse de la cassonade donnera à vos biscuits une saveur plus profonde.

Assurez-vous de ne pas trop cuire vos biscuits au sucre Amish ! Vous ne voulez certainement pas de biscuits cassants. Vos cookies peuvent sembler insuffisamment cuits, mais ils ne le sont pas ! Ils continueront à cuire un peu sur le plateau après les avoir sortis pour les refroidir.

Comment faire des biscuits au sucre Amish

PREMIER PAS: Préchauffer le four à 375°F. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et les mettre de côté.

DEUXIÈME ÉTAPE: Dans le bol d’un batteur sur socle, battre ensemble le beurre, l’huile végétale, le sucre granulé et le sucre en poudre.

TROISIÈME ÉTAPE: Ajouter les œufs et la vanille et battre encore 2 minutes en raclant les parois du bol au besoin.

QUATRIÈME ÉTAPE: Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la crème de tartre dans un bol séparé.

CINQUIÈME ÉTAPE: Avec le batteur à basse vitesse, ajouter le mélange de farine quelques cuillerées à la fois jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

SIXIÈME ÉTAPE: Utilisez une cuillère à pâte à biscuits pour déposer des cuillerées de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four pendant 7 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords inférieurs.

SEPTIÈME ÉTAPE: Transférer les biscuits cuits sur des grilles de refroidissement.

Un mélangeur est-il nécessaire pour ces biscuits Amish ?

Les Amish n’avaient certainement pas de mixeur lors de la fabrication de ces cookies. Donc, même si ce n’est pas nécessaire, nous le recommandons vivement. Cela facilitera simplement la préparation !

Ces cookies peuvent-ils être découpés en formes à l’aide d’un emporte-pièce ?

Bien que ce simple biscuit au sucre puisse être découpé en formes, c’est une pâte difficile à travailler. Nous vous suggérons d’essayer quelque chose d’un peu différent, comme ces biscuits au sucre sans tartinade, si vous souhaitez découper des formes.

Puis-je glacer ces cookies ?

Ces biscuits au sucre Amish traditionnels ont de nombreuses façons de les personnaliser, de l’ajout d’extrait aromatisé au glaçage sucré sur le dessus pour les habiller.

Comment conserver les biscuits au sucre Amish

DANS LE RÉFRIGÉRATEUR: Les Amish Sugar Cookies n’ont pas besoin d’être réfrigérés. Ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique sur le comptoir jusqu’à 5 jours.

AU CONGÉLATEUR: Les Amish Sugar Cookies peuvent être conservés dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’à 3 mois.