Bailey’s Fudge – Les meilleures recettes du blog

Table des matières

1. Ingrédients du fudge Bailey’s
2. Comment faire du Baileys Fudge
3. Comment conserver le fudge de Bailey
4. PASSER À LA RECETTE

Le Bailey’s Fudge est un fudge riche et onctueux qui fond dans la bouche. Ce dessert décadent réservé aux adultes plaira à coup sûr à tout le monde ! C’est super facile à faire, ne contenant que 4 ingrédients de base, ne nécessite aucune cuisson et prend moins de 10 minutes à fouetter !

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Si le fondant au chocolat enrichi ne vous met pas dans l’esprit des fêtes, qu’est-ce qui le fera ? ! Bailey’s Fudge est un dessert au fudge alcoolisé avec le mélange parfait de chocolat et de liqueur de crème irlandaise, sans morsure dure.

Le fudge parfait pour les fêtes, et vous n’aurez même pas besoin d’un thermomètre à bonbons ! Si vous ne voulez pas partager cet incroyable fudge avec d’autres, vous pouvez dissoudre du Bailey’s Fudge dans une tasse de café chaud pour une gâterie délicieusement décadente.

Bailey’s Fudge est chargé d’une riche saveur chocolatée. Que ce soit pour Noël, le Nouvel An ou la Saint-Patrick, vous voudrez le faire chaque année.

Ingrédients du fudge Bailey’s

• Pépites de chocolat – pépites de chocolat au lait
• Lait concentré sucré
• Crème irlandaise – Crème irlandaise Baileys
• Extrait de vanille

Cette recette de Bailey’s Fudge utilise des pépites de chocolat au lait, ce qui crée une texture plus crémeuse pour le fudge. Cependant, il est possible de remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir pour une saveur plus audacieuse si c’est ce que vous préférez.

Vous cherchez à couper certaines des saveurs richement sucrées? Essayez de saupoudrer de sel de mer sur le dessus. Cela ajoutera un peu d’acidité à la douceur, aidant à uniformiser les saveurs.

N’oubliez pas que puisqu’il s’agit d’un dessert sans cuisson, la teneur en alcool de la crème irlandaise Bailey’s n’est pas cuite. Assurez-vous que ce dessert est réservé aux adultes.

Comment faire du Baileys Fudge

PREMIER PAS: Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et réserver.

DEUXIÈME ÉTAPE: Mettre les pépites de chocolat et le lait concentré sucré dans un bol allant au micro-ondes.

TROISIÈME ÉTAPE: Chauffer le mélange, 30 secondes à la fois, en remuant entre chaque intervalle. Faire chauffer 1 à 1 ½ minute au total.

QUATRIÈME ÉTAPE: Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu bien que le mélange soit épais; puis incorporer la crème irlandaise et l’extrait de vanille. Au départ, le mélange sera épais et grumeleux, mais au fur et à mesure que le Baileys s’incorporera, il formera un mélange lisse et coulable.

CINQUIÈME ÉTAPE: Étendre le fudge dans le moule à pain préparé et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures.

SIXIÈME ÉTAPE: Soulever du moule par le papier sulfurisé et le couper en morceaux.

Pourquoi mon fudge ne s’installe-t-il pas ?

Essayez d’utiliser ¼ de tasse de lait concentré sucré, puis ajoutez le reste après avoir ajouté le Baileys. Cela vous donnera un peu plus de contrôle sur la texture. N’oubliez pas que votre fudge durcira plus il durcira au réfrigérateur.

Pourquoi le chocolat saisit-il ?

Lorsque vous mélangez du chocolat fondu avec n’importe quel liquide, le chocolat peut se gripper (se raidir trop rapidement). Pour éviter cela, assurez-vous que vous utilisez un liquide à température ambiante.

Ce fudge est-il sans danger pour les enfants ?

Cette recette de fudge facile n’est pas sans danger pour les enfants. La crème irlandaise ne cuit pas et ne devrait donc être appréciée que par des adultes.

Comment conserver le fudge de Bailey

DANS LE RÉFRIGÉRATEUR: Il s’agit d’un fudge plus doux, vous voudrez donc le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous le serviez. Le Bailey’s Fudge se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 semaines.

AU CONGÉLATEUR: Le Bailey’s Fudge se conserve dans un contenant hermétique au congélateur jusqu’à 3 mois.