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Biscuits au caramel et au caramel – Les meilleures recettes du blog

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Biscuits au caramel et au caramel - Les meilleures recettes du blog

Doux et croquants avec des bords dorés, mais toujours moelleux au milieu, les biscuits au caramel au beurre sont faits de vrais morceaux de caramel et de pépites de caramel au beurre.

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Table des matières
  1. Biscuits au caramel au beurre et au caramel Ingrédients
  2. Comment faire des biscuits au caramel au beurre
  3. Comment conserver les biscuits au caramel au beurre
  4. PASSER À LA RECETTE

Fabriqués avec de vrais morceaux de caramel et des pépites de caramel au beurre, ces biscuits au caramel au caramel sont le mélange parfait de beurre et de sucré. Ces délicieux biscuits sont assez simples pour être préparés chaque fois que vous avez besoin d’un biscuit chaud !

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Les biscuits au caramel au beurre sont les biscuits moelleux idéaux. Ils sont doux et croquants avec des bords dorés, mais toujours moelleux au milieu.

Ces biscuits au caramel au beurre sont absolument parfaits avec une tasse de café chaud ou un grand verre de lait. Vous voulez rendre ces cookies encore plus décadents ? Mettez deux biscuits au caramel au beurre avec une grosse boule de glace à la vanille au milieu pour faire un incroyable sandwich à la crème glacée!

Les biscuits au caramel au beurre sont tout simplement irrésistibles. Et le meilleur, c’est que vous les aurez sortis chauds du four en moins de 30 minutes. Ils deviendront bientôt votre gâterie préférée!

Biscuits au caramel au beurre et au caramel Ingrédients

  • Le beurre – Beurre sans sel
  • Sucre – Sucre en poudre
  • Sucre – cassonade claire
  • Des œufs – gros oeufs
  • Extrait de vanille
  • Farine – farine tout usage
  • Bicarbonate de soude
  • Crème tartare
  • Le sel – sel casher
  • Croustilles au caramel
  • Caramel au beurre – Morceaux de caramel anglais

Assurez-vous de crémer le beurre et le sucre, puis continuez à battre le mélange après avoir ajouté les œufs et la vanille. Cela permet de s’assurer que la pâte conserve bien sa forme pendant la cuisson et que le beurre ne se sépare pas et ne fond pas.

Vous aimez le goût du caramel au beurre et du caramel, mais le chocolat vous manque ? Mélangez certaines de vos pépites de chocolat préférées dans le lot pour des saveurs riches supplémentaires.

Vous pouvez garnir les biscuits au caramel au beurre avec des pépites de caramel supplémentaires et / ou des pépites de caramel dès qu’ils sont sortis du four. Cela donne aux biscuits une belle garniture savoureuse et garantit que tout le monde sait ce qu’il y a à l’intérieur.

Comment faire des biscuits au caramel au beurre

PREMIER PAS: Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre, le sucre granulé et la cassonade jusqu’à consistance légère et mousseuse (environ 2 minutes à vitesse moyenne). Ajouter l’extrait de vanille et les œufs et continuer à battre à grande vitesse pendant environ 5 minutes de plus, en raclant de temps en temps les parois du bol de mixage. Votre pâte doit être sensiblement plus claire et très mousseuse.

DEUXIÈME ÉTAPE: Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel.

TROISIÈME ÉTAPE: Ajouter le mélange de farine au mélange beurre/sucre à la cuillerée, en mélangeant à basse vitesse, et en incorporant chaque ajout de farine jusqu’à ce que tout soit mélangé.

QUATRIÈME ÉTAPE: Incorporer les pépites de caramel au beurre et les morceaux de caramel, jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

CINQUIÈME ÉTAPE: Préchauffer le four à 350 °F et tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin ou vaporiser d’un aérosol de cuisson antiadhésif.

SIXIÈME ÉTAPE: Utilisez une cuillère à biscuits pour former des boules de pâte et espacez-les de 2 pouces sur une plaque à biscuits graissée.

SEPTIÈME ÉTAPE: Cuire au four pendant 9 à 10 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient répartis uniformément sur le dessus et soient légèrement dorés sur les bords inférieurs.

HUITIÈME ÉTAPE: Transférez les biscuits sur une grille de refroidissement et laissez-les refroidir.

Et si je ne trouve pas de morceaux de caramel ?

Si vous ne trouvez pas de morceaux de cuisson au caramel, vous pouvez utiliser de l’écorce de caramel brisée en petits morceaux pour ces biscuits.

Puis-je ajouter des noix à ces cookies ?

Des noix ou des noix de pécan seraient incroyables dans cette recette. Ajoutez ½ tasse de noix à votre mélange avec les pépites de caramel et les morceaux de caramel.

Puis-je utiliser une autre saveur de frites dans cette recette ?

N’importe quelle saveur de frites serait délicieuse dans cette recette. Remplacez les pépites de caramel par des pépites de chocolat blanc ou des pépites de chocolat mi-sucré dans ce biscuit parfait. Ou vous pouvez utiliser un mélange de moitié de caramel au beurre et de moitié d’une autre saveur si vous le souhaitez dans ces friandises sucrées. Vous pouvez également obtenir des morceaux de caramel enrobés de chocolat pour les changer aussi.

Comment conserver les biscuits au caramel au beurre

SUR LE COMPTOIR: Vous pouvez conserver ces cookies dans un récipient hermétique sur le comptoir jusqu’à 4 jours.

AU CONGÉLATEUR: Les biscuits au caramel au beurre se conservent au congélateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois.

Empêchez votre écran de s’assombrir

  • 1 Coupe beurre non salé ramolli
  • 1 Coupe Sucre en poudre
  • ½ Coupe cassonade claire
  • 2 gros oeufs température ambiante
  • 1 cuillerée à soupe extrait de vanille
  • tasses farine tout usage
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café crème tartare
  • 1 cuillère à café sel casher
  • tasses chips de caramel
  • 8 onces morceaux de caramel anglais
  • Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre, le sucre granulé et la cassonade jusqu’à consistance légère et mousseuse (environ 2 minutes à vitesse moyenne). Ajouter l’extrait de vanille et les œufs et continuer à battre à grande vitesse pendant environ 5 minutes de plus, en raclant de temps en temps les parois du bol de mixage. Votre pâte doit être sensiblement plus claire et très mousseuse.

  • Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel.

  • Ajouter le mélange de farine au mélange beurre/sucre à la cuillerée, en mélangeant à basse vitesse et en incorporant chaque ajout de farine jusqu’à ce que tout soit combiné.

  • Incorporer les pépites de caramel au beurre et les morceaux de caramel, jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

  • Préchauffer le four à 350 °F et tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin ou vaporiser d’un aérosol de cuisson antiadhésif.

  • Utilisez une cuillère à biscuits pour former des boules de pâte et espacez-les de 2 pouces sur une plaque à biscuits graissée.

  • Cuire au four pendant 9 à 10 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient répartis uniformément sur le dessus et soient légèrement dorés sur les bords inférieurs.

  • Transférer les biscuits sur une grille de refroidissement et les laisser refroidir.

Calories : 217kcal | Les glucides: 32g | Protéine: 2g | Gros: 9g | Gras saturé: 6g | Gras polyinsaturés : 0,4g | Gras monoinsaturés : 2g | Gras trans: 0,3g | Cholestérol: 36mg | Sodium: 164mg | Potassium: 44mg | Fibre: 0,3g | Sucre: 22g | Vitamine A : 301UI | Vitamine C: 0,02mg | Calcium: 11mg | Le fer: 1mg

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