Biscuits Fluffernutter – Les meilleures recettes du blog

Table des matières

1. Ingrédients des biscuits Fluffernutter
2. Comment faire des biscuits Fluffernutter
3. Comment conserver les biscuits Fluffernutter
4. PASSER À LA RECETTE

Les biscuits Fluffernutter irrésistibles sont des biscuits au beurre de cacahuète doux et moelleux, remplis de guimauves fondues et garnis de pépites de beurre de cacahuète. Difficile de résister à ce cookie sucré et gluant !

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Avec leur délicieux mélange de beurre de cacahuète gluant et de guimauves fondues, ces biscuits fluffernutter sont le régal parfait pour les amateurs de sandwichs fluffernutter. Les biscuits sont doux, moelleux et chargés de beurre de cacahuète crémeux et de guimauve.

Savourez ces biscuits moelleux paradisiaques pour une collation en après-midi ou une gâterie facile après le dîner. Accompagnez vos biscuits d’un verre de lait ou d’une tasse de chocolat chaud fait maison.

Chargé de guimauves gluantes et de beaucoup de bonté au beurre de cacahuète, vous allez adorer ce régal décadent. Le biscuit au beurre d’arachide ultime, ces biscuits moelleux sont parfaits pour chaque fois que vous avez envie de cette combinaison fantastique.

Ingrédients des biscuits Fluffernutter

• Farine – farine tout usage
• Fécule de maïs
• Bicarbonate de soude
• Sel
• Le beurre – Beurre sans sel
• Beurre d’arachide – beurre de cacahuète crémeux
• Du sucre – cassonade claire
• Du sucre – Sucre en poudre
• Œufs – gros oeufs
• Vanille – extrait de vanille
• Croustilles de cuisson – chips de cuisson au beurre de cacahuète
• guimauves – mini guimauves

Vous pouvez sauter l’étape de farcir les mini guimauves à l’intérieur de la boule de pâte à biscuits pour les rendre encore plus faciles. Au lieu de cela, ajoutez les mini guimauves à la pâte à biscuits au beurre de cacahuète avec les chips de cuisson au beurre de cacahuète. Retirez les cookies comme vous le feriez avec un cookie standard et suivez la recette comme indiqué à l’étape 10.

Vous pouvez également échanger une guimauve de taille standard contre les mini guimauves de chaque biscuit fluffernutter. Assurez-vous simplement d’utiliser un nouveau sac de guimauves. Si vos guimauves sont devenues rassis, elles ne cuiront pas et ne fondront pas aussi bien dans vos biscuits.

Nous aimons utiliser du beurre de cacahuète crémeux traditionnel pour ces biscuits moelleux au beurre de cacahuète. Le beurre d’arachide naturel contient trop d’huile d’arachide supplémentaire et modifiera la texture et la consistance de ces biscuits.

Comment faire des biscuits Fluffernutter

PREMIER PAS: Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.

DEUXIÈME ÉTAPE: Dans le bol d’un batteur sur socle muni d’une spatule, battre le beurre et le beurre d’arachide crémeux à vitesse moyenne pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à consistance légère et mousseuse. Racler les parois et le fond du bol avec une spatule en plastique.

TROISIÈME ÉTAPE: Ajouter la cassonade légère et le sucre granulé et battre à nouveau jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

QUATRIÈME ÉTAPE: Pendant que le mélangeur est à basse vitesse, ajouter l’œuf, le jaune d’œuf et l’extrait de vanille. Assurez-vous que chaque œuf est bien incorporé avant d’ajouter le suivant.

CINQUIÈME ÉTAPE: Raclez les parois du bol et retirez la palette. Cela garantira que tous vos ingrédients sont incorporés uniformément et complètement.

SIXIÈME ÉTAPE: Ajouter lentement le mélange de farine aux ingrédients humides pendant que le batteur est à basse température. Mélanger jusqu’à ce que toute la farine soit incorporée.

SEPTIÈME ÉTAPE: Enfin, ajoutez les pépites de beurre de cacahuète à la pâte et remuez jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties.

HUITIÈME ÉTAPE: À l’aide d’une grande cuillère à biscuits (j’ai utilisé une cuillère de 2 pouces qui contient environ 3 cuillères à soupe de pâte), prélevez une boule de pâte dans la paume de votre main. Aplatir la pâte en un cercle d’environ 3 pouces, placer 6 à 7 mini guimauves au centre du disque aplati de pâte à biscuits, puis replier les côtés sur les mini guimauves. Vous voulez enfermer toutes les guimauves au centre de la boule de pâte à biscuits au beurre de cacahuète.

NEUVIÈME ÉTAPE: Placez la mini boule de pâte à biscuits fourrée à la guimauve sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et répétez jusqu’à ce que tous les biscuits Fluffernutter soient formés.

DIXIÈME ÉTAPE: Congeler le plateau de boules de pâte à biscuits pendant 1 à 2 heures.

ONZIÈME ÉTAPE: Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone.

DOUZIÈME ÉTAPE: Placer 5 à 6 boules de pâte à biscuits fluffernutter congelées sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four de 11 à 13 minutes.

TREIZIÈME ÉTAPE: Laissez les biscuits refroidir complètement sur la plaque de cuisson avant de les transférer sur une grille de refroidissement pendant que vous faites cuire les biscuits fluffernutter restants.

Qu’est-ce qu’un sandwich Fluffernutter ?

Les sandwichs Fluffernutter sont préparés avec du beurre de cacahuète et des peluches de guimauve étalées sur du pain blanc. Ces cookies sont inspirés du sandwich classique !

Puis-je utiliser du beurre de cacahuète croquant dans la recette ?

Certainement! Si vous voulez du beurre de cacahuète croquant au lieu de crémeux, cela donnerait encore plus de texture à ces biscuits.

Puis-je congeler ces biscuits à la guimauve au beurre de cacahuète ?

Nous ne recommandons pas de congeler les biscuits cuits car la texture des guimauves changera une fois décongelées. Vous pouvez congeler les boules de pâte à biscuits non cuites pendant 2 mois.

Comment conserver les biscuits Fluffernutter

SUR LE COMPTOIR: Vous pouvez conserver ces biscuits moelleux dans une boite hermétique sur le comptoir pendant 2 à 3 jours.

AU CONGÉLATEUR: Nous ne suggérons pas de congeler les biscuits cuits. Les guimauves se décomposeront et n’auront pas la même texture une fois cuites. Vous pouvez congeler les boules de pâte à biscuits Fluffernutter jusqu’à 2 mois si elles sont conservées dans un récipient hermétique ou un sac de congélation à fermeture éclair robuste.