Biscuits sablés à la canne de bonbon – Les meilleures recettes du blog

Table des matières

1. Biscuits sablés à la canne de bonbon Ingrédients
2. Comment faire des biscuits sablés à la canne de bonbon
3. Comment conserver les biscuits sablés à la canne de bonbon
4. PASSER À LA RECETTE

Les biscuits sablés à la canne de bonbon qui fondent dans la bouche sont un régal festif avec beaucoup de saveur de canne de bonbon. Avec leur couleur rouge gaie, ces biscuits sablés moelleux et beurrés apporteront à coup sûr la joie de Noël.

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Les biscuits sablés à la canne de bonbon sont un biscuit de Noël facile qui a l’air beau et qui a un goût délicieux. Ces délicieux biscuits ont la texture de beurre parfaite avec des notes de saveur de menthe poivrée classique.

Vous aurez envie d’ajouter de joyeux biscuits sablés à la canne de bonbon à votre plateau de biscuits des Fêtes. Servez-les avec d’autres biscuits de Noël comme les moulinets de Noël ou les biscuits au pain d’épice lors des rassemblements de vacances, ou détendez-vous sur le canapé et dégustez quelques biscuits avec une tasse chaude de chocolat chaud fait maison.

N’oubliez pas les cookies pour le Père Noël ! Ces biscuits à la canne de bonbon chatouilleront certainement ses bottes. Fabriqués avec des bonbons croustillants à la menthe poivrée, ces biscuits des Fêtes rendront les amis et la famille joyeux en cette saison des Fêtes.

Biscuits sablés à la canne de bonbon Ingrédients

• Farine – farine tout usage
• Le sel
• Le beurre – Beurre sans sel
• Sucre – Sucre en poudre
• Extrait de menthe poivrée
• Colorant alimentaire – colorant alimentaire liquide rouge
• Bonbons croquants à la menthe poivrée des Andes

Pour obtenir cette saveur de canne en bonbon classique, assurez-vous d’utiliser de l’extrait de menthe poivrée et non un extrait étiqueté comme de la menthe. L’extrait de menthe a le goût de la menthe verte, pensez à la saveur du chewing-gum ou du dentifrice, tandis que l’extrait de menthe poivrée est du genre qui a le goût des cannes de bonbon. L’extrait de menthe poivrée est la saveur recherchée lors de la réalisation de cette recette de sablé.

Aidez à minimiser l’étalement de vos biscuits pendant la cuisson en vous assurant que votre pâte sablée est bien froide avant de la trancher et de la cuire. Vous pouvez refroidir votre pâte au réfrigérateur jusqu’à 3 jours avant de la cuire.

Si la température de votre pièce est plutôt chaude, vous voudrez conserver la pâte restante au réfrigérateur entre les lots de biscuits cuits. La température du four varie, alors assurez-vous de surveiller de près vos biscuits à l’approche du temps de cuisson suggéré.

Comment faire des biscuits sablés à la canne de bonbon

PREMIER PAS: Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage et le sel. Mettre de côté.

DEUXIÈME ÉTAPE: Dans le bol d’un batteur sur socle muni d’une palette, à vitesse moyenne, battre ensemble le beurre non salé et le sucre cristallisé pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à consistance légère et mousseuse. Vous devrez arrêter le mélangeur à mi-chemin et racler le bol et la palette pour vous assurer d’obtenir un mélange bien lisse.

TROISIÈME ÉTAPE: Ajouter l’extrait de menthe poivrée et le colorant alimentaire liquide rouge au beurre battu. Battre pendant 30 secondes supplémentaires pour bien incorporer le colorant alimentaire au beurre. Vous voulez que votre beurre battu soit de couleur uniforme.

QUATRIÈME ÉTAPE: Ensuite, ajouter la moitié des ingrédients secs dans le bol du batteur sur socle et mélanger à feu moyen-doux jusqu’à ce que la farine soit incorporée au beurre.

CINQUIÈME ÉTAPE: Raclez les parois du bol et de la spatule, ajoutez la moitié restante des ingrédients secs et mélangez à nouveau jusqu’à ce que la farine soit incorporée.

SIXIÈME ÉTAPE: Enfin, ajoutez les bonbons croquants à la menthe poivrée des Andes finement hachés et mélangez à vitesse moyenne pendant 30 à 45 secondes ou jusqu’à ce que les bonbons soient complètement incorporés et que la pâte se rassemble en une boule rugueuse et se détache des parois du bol.

SEPTIÈME ÉTAPE: Façonnez votre pâte à biscuits en une bûche mesurant environ 12 pouces de long sur 2 pouces de diamètre.

HUITIÈME ÉTAPE: Enveloppez votre bûche de pâte à biscuits hermétiquement dans une pellicule plastique et réfrigérez-la pendant au moins 6 heures ou jusqu’à une nuit.

NEUVIÈME ÉTAPE: Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.

DIXIÈME ÉTAPE: Coupez votre pâte réfrigérée en tranches de ½ pouce d’épaisseur. Placez votre pâte à biscuits en tranches à 2 pouces d’intervalle sur la plaque à pâtisserie préparée.

ONZIÈME ÉTAPE: Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris et que les bords commencent à peine à prendre une couleur légèrement dorée. Vous ne voulez pas trop cuire vos cookies.

DOUZIÈME ÉTAPE: Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris et que les bords commencent à peine à prendre une couleur légèrement dorée. Vous ne voulez pas trop cuire vos cookies.

Puis-je préparer ces cookies à l’avance ?

Oui! La meilleure façon de préparer ces biscuits à l’avance est de préparer la pâte et de la congeler. Décongelez-les et faites-les cuire lorsque vous êtes prêt à les déguster. Vous pouvez également refroidir la pâte au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Puis-je utiliser des emporte-pièces avec ces biscuits sablés ?

Cette recette de biscuits sablés sera trop molle pour créer des formes avec des emporte-pièces. Les biscuits sablés sont des biscuits au beurre légers et légèrement denses. Ils sont généralement plus épais et plus friables qu’un biscuit au sucre. Nos biscuits au sucre sans tartinade sont parfaits pour les emporte-pièces.

Puis-je omettre le colorant alimentaire?

Bien qu’il ajoute une couleur festive à la pâte, vous pouvez omettre le colorant alimentaire liquide rouge dans cette recette de biscuits de Noël. Une autre option consiste à utiliser du colorant alimentaire en gel, car vous n’aurez pas besoin d’autant de colorant liquide. Si vous essayez du colorant alimentaire en gel, nous vous recommandons de commencer avec 2-3 gouttes et de voir quelle nuance de pâte vous obtenez avant d’ajouter plus de colorant alimentaire en gel.

Comment conserver les biscuits sablés à la canne de bonbon

SUR LE COMPTOIR: Conservez les restes de biscuits sablés à la menthe poivrée dans un contenant hermétique, à température ambiante, jusqu’à 1 semaine.

AU CONGÉLATEUR: texte Vous pouvez congeler la bûche de pâte à biscuits, bien emballée, dans deux couches de pellicule plastique jusqu’à 2 mois. Vous devrez décongeler la pâte au réfrigérateur pendant la nuit une fois que vous serez prêt à trancher et à cuire vos biscuits.