Fudge aux pépites de chocolat et à la menthe – Les meilleures recettes du blog

Table des matières

1. Ingrédients du fudge aux pépites de chocolat et à la menthe
2. Comment faire du fudge aux pépites de chocolat à la menthe
3. Comment conserver le fudge aux pépites de chocolat et à la menthe
4. PASSER À LA RECETTE

Le fudge aux pépites de chocolat et à la menthe est une délicieuse friandise qui vous rappellera votre saveur de crème glacée préférée ! Ce fudge aux pépites de chocolat et à la menthe est le mélange parfait de menthe et de chocolat, avec une texture crémeuse qui en fait une gâterie savoureuse.

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Nous savons tous que le fudge est un régal luxueux, peu importe comment vous le préparez, mais ce fudge aux pépites de chocolat à la menthe fait honte au reste. Le fudge aux pépites de chocolat à la menthe est absolument délicieux et fondra dans la bouche. Il n’a pas seulement un goût incroyable, il a aussi l’air incroyable, avec sa teinte vert menthe exquise.

Ce fudge aux pépites de chocolat et à la menthe est parfait pour les vacances, que ce soit Noël, la Saint-Patrick ou les deux ! Ou faites-en simplement une gâterie spéciale pour vos amis et votre famille tout au long de l’année. Quelle que soit la façon dont vous le faites, il plaira à coup sûr à tout le monde !

Mieux encore, le fudge aux pépites de chocolat et à la menthe est incroyablement facile à mélanger, avec seulement 6 ingrédients ! Alors posez la boule de glace et éveillez vos papilles avec ce délicieux fudge aux pépites de chocolat et à la menthe !

Ingrédients du fudge aux pépites de chocolat et à la menthe

• Pépites de chocolat – pépites de chocolat blanc
• Lait concentré sucré
• Extrait de menthe poivrée – ou extrait de menthe
• Extrait de vanille
• Colorant alimentaire – colorant alimentaire vert à base de gel
• Pépites de chocolat – mini pépites de chocolat mi-sucré

Le fudge aux pépites de chocolat et à la menthe est facile à préparer, mais vous devrez faire très attention aux températures de votre mélange. Vous voulez vous assurer que votre mélange de fudge a refroidi à température ambiante avant d’ajouter vos mini pépites de chocolat. La chaleur fera fondre vos mini pépites de chocolat. Congeler vos mini pépites de chocolat les aidera également à ne pas fondre au fur et à mesure que vous les ajouterez.

Cette recette de fudge aux pépites de chocolat et à la menthe demande des mini-pépites de chocolat. La mini partie est importante car les pépites de chocolat de taille normale surchargent le fudge. N’hésitez pas à remplacer les mini pépites de chocolat mi-sucré par des mini pépites de chocolat noir ou des Andes Baking Chips.

Une astuce utile pour couper votre fudge aux pépites de chocolat à la menthe après le refroidissement est de marquer une grille sur le dessus de votre fudge avant de le mettre au réfrigérateur. Ensuite, utilisez un couteau très aiguisé que vous avez trempé dans l’eau entre les tranches pour créer des coupes nettes pendant que vous servez ce délicieux dessert.

Comment faire du fudge aux pépites de chocolat à la menthe

PREMIER PAS: Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et réserver.

DEUXIÈME ÉTAPE: Placer les mini pépites de chocolat au congélateur pour les refroidir pendant la préparation des autres ingrédients.

TROISIÈME ÉTAPE: Mettre les pépites de chocolat blanc et le lait concentré sucré dans un bol allant au micro-ondes.

QUATRIÈME ÉTAPE: Chauffer le mélange, 30 secondes à la fois, en remuant entre chaque intervalle. Chauffez pendant 1 ½ minute au total.

CINQUIÈME ÉTAPE: Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

SIXIÈME ÉTAPE: Incorporer les extraits et le colorant alimentaire. Remuer jusqu’à ce que la couleur soit uniforme.

SEPTIÈME ÉTAPE: Réserver le mélange de fudge, en remuant toutes les 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit à température ambiante. Le mélange peut commencer à former une croûte sur le dessus en refroidissant, mais il se remuera pour donner un mélange lisse. Laisser refroidir jusqu’à ce que vous ne sentiez plus aucune chaleur dans le fudge, environ 20 minutes.

HUITIÈME ÉTAPE: Lorsque le mélange de fudge est froid, incorporer rapidement la plupart des mini-pépites de chocolat mi-sucré, en réservant quelques cuillères à soupe pour saupoudrer le dessus. Pliez le mélange juste assez pour répartir les pépites de chocolat, puis versez-le immédiatement dans le moule à pain préparé. Saupoudrer les frites réservées sur le dessus.

NEUVIÈME ÉTAPE: Réfrigérer pendant au moins 2 heures.

DIXIÈME ÉTAPE: Soulevez le fudge du moule par le papier sulfurisé. Couper en morceaux et servir.

Puis-je congeler ce fudge à la menthe et aux pépites de chocolat ?

Ce fudge à la menthe se conserve jusqu’à trois mois dans un contenant hermétique au congélateur.

Le fudge au chocolat et à la menthe doit-il être réfrigéré?

Cette recette facile doit être réfrigérée. Le fudge au chocolat et à la menthe deviendra trop mou assis sur le comptoir.

Comment trancher facilement du fudge réfrigéré ?

Pour trancher facilement le fudge, trempez un grand couteau plat bien aiguisé dans de l’eau bouillante, séchez-le complètement et coupez une longue tranche. La chaleur aidera la lame à glisser à travers.

Comment conserver le fudge aux pépites de chocolat et à la menthe

DANS LE RÉFRIGÉRATEUR: Le fudge aux brisures de chocolat et à la menthe peut être conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.

AU CONGÉLATEUR: Le fudge aux pépites de chocolat à la menthe peut être conservé dans un contenant hermétique au congélateur jusqu’à 3 mois.