Gâteau pomme pommelé – Les meilleures recettes du blog

Table des matières

1. Ingrédients du gâteau pomme pommelé
2. Comment faire un gâteau pomme pommelé
3. Comment conserver le gâteau pomme pommelé
4. PASSER À LA RECETTE

Apple Dapple Cake est le rêve d’un amateur de pommes! C’est la friandise ultime à saveur d’automne que vous recherchiez.

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Si vous aimez les pommes, les noix de pécan et le caramel, vous adorerez ce gâteau pomme pommelé. Chaque bouchée incroyablement moelleuse est chargée de tranches de pomme mélangées à des pacanes grillées et recouvertes d’un glaçage sucré et décadent au caramel au dulce de leche.

Alors que Apple Dapple Cake est délicieux et certainement assez exceptionnel pour être servi pour les vacances, un anniversaire ou un dîner, il est également assez facile et assez rapide pour un dessert régulier en semaine. La combinaison distinctive de saveurs du gâteau Apple Dapple vous mettra déjà l’eau à la bouche, mais pour le faire monter d’un cran, ajoutez une boule de glace à la vanille pour vraiment vous faire plaisir.

Apple Dapple Cake est une recette à l’ancienne que tout le monde adore. C’est une sorte de croisement entre un gâteau au café et un pain rapide et tire son nom du fait qu’il est « tacheté » de pommes et de noix de pécan. Certains disent qu’il a des racines Amish, tandis que d’autres disent qu’il a des racines du Sud. Peu importe d’où il vient, tout le monde en veut plus.

Ingrédients du gâteau pomme pommelé

• Farine – farine tout usage
• Épice pour tarte aux pommes
• Bicarbonate de soude
• sel – sel casher
• Pétrole – huile végétale
• Du sucre – Sucre en poudre
• Du sucre – cassonade claire
• Œufs – gros oeufs
• Vanille – vanille pure
• Pommes – Pommes Granny Smith
• noix de pécan – pacanes hachées
• Caramel – caramel de dulce de leche
• Crème – crème épaisse

Vous voulez étaler le glaçage au caramel au dulce de leche sur le dessus du gâteau pomme pommelé pendant qu’il est encore chaud. Cela permet au glaçage de s’étaler facilement et de s’infiltrer dans le gâteau.

Les tranches de pomme de votre Apple Dapple Cake rendront votre gâteau plus humide plus il reste longtemps. Pour permettre au gâteau de prendre et de se raffermir, vous pouvez placer le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit avant de le couper.

Vous voulez vous assurer que votre Apple Dapple Cake ne devienne pas trop dur. Pour éviter que cela ne se produise, mélangez vos ingrédients secs dans le mouillé jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Ne mélangez pas trop vos ingrédients.

Comment faire un gâteau pomme pommelé

PREMIER PAS: Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser généreusement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec Baker’s Joy ou une version générique. Mettez-le de côté.

DEUXIÈME ÉTAPE: Ajouter la farine, les épices pour tarte aux pommes, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol de taille moyenne. Fouetter pour combiner.

TROISIÈME ÉTAPE: Ajouter l’huile végétale et les sucres dans un grand bol à mélanger. Fouetter pour bien incorporer.

QUATRIÈME ÉTAPE: Fouetter les œufs et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

CINQUIÈME ÉTAPE: Incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Ne pas trop remuer, mais assurez-vous qu’aucune traînée de farine n’est visible.

SIXIÈME ÉTAPE: Incorporer les pommes coupées en dés et 1 tasse de pacanes hachées.

SEPTIÈME ÉTAPE: Répartir uniformément la pâte à gâteau dans le plat de cuisson préparé. Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre (quelques miettes peuvent s’accrocher au cure-dent).

HUITIÈME ÉTAPE: Ajouter le dulce de leche dans un petit bol résistant à la chaleur. Chauffer au micro-ondes pendant 45 secondes, juste pour ramollir le caramel.

NEUVIÈME ÉTAPE: Fouetter la crème épaisse jusqu’à consistance lisse. Répartir uniformément sur le gâteau.

DIXIÈME ÉTAPE: Saupoudrer la ½ tasse de pacanes hachées réservée sur le pourtour du gâteau. Couper en douze tranches de 2 pouces x 3 pouces.

Quel type de pommes dois-je utiliser ?

Nous préférons les pommes Granny Smith, car elles sont idéales pour la cuisson car elles restent un peu fermes à la cuisson et vous pourrez voir les tranches dans votre gâteau. Si vous n’aimez pas les pommes Granny Smith, vous pouvez utiliser d’autres pommes qui sont excellentes pour la cuisson, comme la Golden Delicious, la Fuji ou la Gala.

Dois-je éplucher mes pommes pour le Apple Dapple Cake ?

Oui! Peler les pommes aide les tranches à se fondre dans le gâteau et élimine la texture dure et moelleuse de la peau.

Puis-je conserver ce gâteau sur le comptoir ?

Ce gâteau restera frais plus longtemps s’il est conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Vous pouvez également conserver le gâteau aux pommes facile au congélateur jusqu’à trois mois.

Comment conserver le gâteau pomme pommelé

DANS LE RÉFRIGÉRATEUR: Le Apple Dapple Cake se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

AU CONGÉLATEUR: Le Apple Dapple Cake se conserve au congélateur dans un contenant hermétique jusqu’à 6 mois sans le nappage au caramel. Laissez le gâteau décongeler au réfrigérateur pendant une nuit.