Gâteau renversé aux pêches – Les meilleures recettes du blog

Table des matières

1. Ingrédients du gâteau renversé aux pêches
2. Comment faire un gâteau renversé aux pêches
3. Comment conserver le gâteau renversé aux pêches
4. PASSER À LA RECETTE

Ce gâteau renversé aux pêches est un gâteau moelleux qui fond dans la bouche avec des pêches juteuses sucrées avec un délicieux glaçage à la cassonade. Ce dessert irrésistible est beau à regarder et encore meilleur.

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Ne laissez pas les gâteaux renversés être réservés aux ananas ! Les gâteaux renversés sont remplis de fruits délicieux et juteux, et vous pouvez les préparer avec une variété de différents types de fruits, y compris des pêches.

Parfait pour un barbecue ou un repas-partage, ce gâteau renversé aux pêches fait un dessert appétissant avec une boule de glace à la vanille et une cuillerée de crème fouettée sur le dessus. Ce gâteau facile à l’envers ravira vos invités par sa présentation impressionnante et son goût fantastique.

Des pêches juteuses et un glaçage délicieusement sucré garnissent ce gâteau moelleux au beurre pour un dessert absolument divin. Prêt à manger en moins d’une heure, vous aurez du mal à attendre pour croquer à pleines dents une tranche de ce gâteau spectaculaire.

Ingrédients du gâteau renversé aux pêches

• Beurre – beurre non salé ramolli
• Sucre – cassonade claire
• Cannelle
• Noix de muscade
• Les pêches – pêches tranchées dans du jus 100%
• Le mélange à gâteau – mélange à gâteau jaune beurre (j’ai utilisé la marque Betty Crocker)
• Babeurre – babeurre entier
• Œufs – gros oeufs

Selon la marque de pêches tranchées dans du jus à 100 %, les tranches de pêches peuvent varier en épaisseur. Assurez-vous de ne pas utiliser de tranches de pêches au sirop car elles ajouteraient trop de sucre à votre gâteau et pourraient trop caraméliser vos pêches. Si vous avez des tranches plus épaisses, vous pouvez les couper en deux, dans le sens de la longueur, afin d’avoir des morceaux uniformes.

Vous pouvez également utiliser des tranches de pêches surgelées qui ont été décongelées et égouttées de l’excès de liquide dans cette recette de pêches. Si vous pouvez obtenir des pêches fraîches en saison, celles-ci constitueront également un substitut fantastique aux tranches de pêches en conserve. Notez simplement que vous devrez peut-être augmenter la quantité de sucre brun clair utilisé à 1 tasse pour les tranches de pêches congelées ou fraîches.

Vous voulez vous assurer que vous ne suivez pas les instructions au dos de la boîte de mélange à gâteau pour cette recette. Nous avons remplacé l’eau dans la recette du babeurre entier. Cela contribue à en faire un gâteau renversé aux pêches très dense et moelleux. Si vous n’avez pas de grand plat rectangulaire pour y retourner votre gâteau aux pêches, vous pouvez utiliser une plaque de cuisson à rebord recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Comment faire un gâteau renversé aux pêches

PREMIER PAS: Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec de l’aérosol de boulanger.

DEUXIÈME ÉTAPE: Faites fondre ⅓ tasse de beurre non salé et versez-le au fond du plat de cuisson préparé. Vous pouvez incliner le plat de cuisson d’un côté à l’autre pour vous assurer que le beurre fondu couvre tout le fond du plat.

TROISIÈME ÉTAPE: Saupoudrer uniformément la cassonade claire sur le beurre fondu dans le plat allant au four.

QUATRIÈME ÉTAPE: Dans un petit bol, mélanger la cannelle et la muscade. Saupoudrer uniformément la moitié du mélange d’épices sur le beurre et la cassonade légère. Vous réserverez les épices restantes pour les ajouter à la pâte à gâteau.

CINQUIÈME ÉTAPE: Étalez soigneusement les tranches de pêches égouttées en trois rangées dans le plat de cuisson. Attention à ne pas perturber la couche de beurre et de sucre.

SIXIÈME ÉTAPE: Dans un grand bol à mélanger, ajouter le contenu du mélange à gâteau au beurre et à la vanille en boîte, le mélange d’épices restant, le reste de ⅓ tasse de beurre ramolli non salé, le babeurre entier et les œufs.

SEPTIÈME ÉTAPE: À l’aide d’un batteur à main, à vitesse moyenne-basse, battre les ingrédients pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la pâte à gâteau soit épaisse et lisse.

HUITIÈME ÉTAPE: Versez délicatement la pâte à gâteau sur les tranches de pêches en veillant à ne pas déranger les rangées de pêches. À l’aide d’une spatule, lisser la pâte en une couche uniforme.

NEUVIÈME ÉTAPE: Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

DIXIÈME ÉTAPE: Laisser reposer le gâteau dans le moule pendant 5 minutes avant de le renverser sur un grand plat pour le trancher et le servir.

Qu’est-ce qu’un gâteau renversé aux pêches ?

Tout comme son cousin le gâteau renversé à l’ananas, le gâteau renversé aux pêches présente un glaçage avec des tranches de pêche au fond du moule et un gâteau sur le dessus lors de la cuisson. Avant de servir, retournez-le pour que les pêches soient sur le dessus du gâteau.

Quelle est la meilleure façon de retourner un gâteau à l’envers ?

Laissez votre gâteau refroidir sur une grille pendant environ 5 minutes, puis posez une assiette plate sur le dessus du moule à gâteau. Retourner délicatement le gâteau sur l’assiette. Tapez sur le fond de la casserole pour faire bonne mesure, puis soulevez la casserole.

Puis-je utiliser des pêches surgelées pour cette recette?

Des pêches surgelées ou même des pêches fraîches seraient délicieuses dans cette recette facile.

Comment conserver le gâteau renversé aux pêches

DANS LE RÉFRIGÉRATEUR: Conservez les restes de gâteau renversé aux pêches au réfrigérateur, couvert, jusqu’à 4 jours.

AU CONGÉLATEUR: Vous pouvez congeler ce simple gâteau. Après avoir renversé le gâteau sur un plat de service, laissez-le refroidir complètement. Ensuite, placez-le au réfrigérateur pendant une nuit. Le matin, enveloppez votre gâteau dans du film plastique et mettez-le dans un sac ou un contenant de congélation. Laissez-le au congélateur jusqu’au moment de servir. Le moment venu, vous voudrez décongeler le gâteau au réfrigérateur, mais assurez-vous d’enlever le plastique avant de le décongeler.