Recette de Biscuits au Sucre Moelleux – Les Meilleures Recettes du Blog

Table des matières

1. Ingrédients de la recette de biscuits au sucre moelleux
2. Comment faire une recette de biscuits au sucre moelleux
3. Comment conserver la recette de biscuits au sucre moelleux
4. PASSER À LA RECETTE

La meilleure recette de biscuits au sucre moelleux fait des biscuits doux et fondants dans la bouche! Fabriqués avec des ingrédients simples, ces biscuits au sucre irrésistibles ont une saveur délicieuse et une texture parfaite.

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Ces biscuits au sucre moelleux seront bientôt en tête de votre liste de biscuits au sucre préférés ! Ils sont doux et moelleux avec des bords brun doré. Le biscuit au sucre par excellence ! Vous en prendrez un dès qu’ils seront sortis du four.

Ces biscuits au sucre moelleux regorgent de saveur de beurre et de vanille. Ils sont idéaux pour votre échange de biscuits de vacances. Vos amis vous demanderont la recette. Si vous préférez les garder pour vous, servez-les avec une bonne tasse de chocolat chaud et une boule de glace pour une gâterie des plus sucrées.

Ces biscuits au sucre moelleux satisferont à coup sûr votre dent sucrée et vous inciteront à revenir pour plus! Et le meilleur de tous, ils sont super simples à préparer et ne contiennent que 8 ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger ! Ces biscuits au sucre moelleux sont les biscuits au sucre dont vous rêverez.

Ingrédients de la recette de biscuits au sucre moelleux

• Farine – farine tout usage
• Fécule de maïs
• Bicarbonate de soude
• sel
• Du sucre – Sucre en poudre
• Beurre – Beurre sans sel
• Œuf – gros œuf
• Extrait de vanille

Lorsque vous préparez vos biscuits au sucre moelleux, vous voulez vous assurer que vous utilisez des ingrédients de haute qualité. Oui, ce sont des ingrédients courants et c’est une recette simple, mais vos biscuits seront encore meilleurs si vous utilisez des ingrédients de premier ordre.

Pour vous assurer que vos biscuits au sucre à mâcher s’installent parfaitement, vous voulez vous assurer que votre beurre est à la température idéale. Vous ne voulez pas qu’il soit trop mou pour que votre doigt descende directement lorsque vous appuyez dessus, mais vous ne voulez pas non plus qu’il soit trop froid pour qu’il fasse à peine une marque. Vous ne voulez pas non plus trop mélanger votre pâte. Un mélange excessif peut rendre vos cookies trop durs.

Lorsque vous sortez vos biscuits au sucre moelleux du four, ils peuvent sembler insuffisamment cuits, mais ils finiront de cuire en refroidissant sur votre plaque à pâtisserie. Les biscuits trop cuits seront secs et friables. Il vaut mieux pécher par excès de sous-cuisson pour obtenir les meilleurs biscuits au sucre !

Comment faire une recette de biscuits au sucre moelleux

PREMIER PAS: Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.

DEUXIÈME ÉTAPE: Dans un petit bol, ajouter ¼ tasse de sucre granulé. Mettre de côté.

TROISIÈME ÉTAPE: Dans un grand bol à mélanger, battre ensemble, à vitesse moyenne-basse, le beurre non salé et les 1½ tasses de sucre granulé restantes pendant 1 minute. Ajouter le gros œuf et l’extrait de vanille et continuer à battre pendant 1 minute supplémentaire ou jusqu’à consistance légère et mousseuse.

CINQUIÈME ÉTAPE: Prélevez la pâte à biscuits au sucre à mâcher à l’aide d’une cuillère à soupe de 1 ½ cuillère à soupe (1 ½ pouce) et roulez chaque boule de pâte dans le bol réservé de sucre granulé. Placer les boules de pâte enrobées de sucre sur un plateau. Répétez jusqu’à ce que tous les biscuits soient ramassés et enrobés de sucre granulé.

QUATRIÈME ÉTAPE: Ajouter lentement le mélange de farine au mélange de beurre, à basse vitesse, jusqu’à ce que toute la farine soit incorporée. Assurez-vous de racler les parois de votre bol au besoin.

SIXIÈME ÉTAPE: Couvrir le plateau de boules de pâte à biscuits au sucre moelleux avec un morceau de film plastique et réfrigérer votre pâte pendant 1 heure. Cela permet au beurre de se raffermir, afin que vos biscuits ne s’étalent pas trop. Vous pouvez sauter l’étape de refroidissement, mais vos biscuits seront un peu plus plats une fois cuits.

SEPTIÈME ÉTAPE: Préchauffer le four à 350* F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.

HUITIÈME ÉTAPE: Placer 8 boules de pâte à biscuits réfrigérées sur la plaque de cuisson préparée et cuire au four pendant 11 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées sur les bords.

NEUVIÈME ÉTAPE: Laisser les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement pour qu’ils refroidissent complètement sur le comptoir.

DIXIÈME ÉTAPE: Répétez les étapes 7 et 8 jusqu’à ce que tous les biscuits au sucre moelleux soient cuits.

Combien de temps mes cookies resteront-ils moelleux ?

Grâce à la fécule de maïs contenue dans les biscuits et au temps de cuisson plus court, s’ils sont conservés correctement, ces biscuits resteront mous pendant au moins 5 jours.

Pourquoi mes cookies sont-ils plats ?

Vos biscuits au sucre moelleux peuvent être plats pour plusieurs raisons. La première est que le beurre que vous avez utilisé était peut-être trop mou. Deuxièmement, la pâte n’a peut-être pas été refroidie assez longtemps. Refroidir votre pâte permet d’éviter que vos cookies ne s’étalent trop.

Ces cookies peuvent-ils être congelés ?

Absolument! Lorsque vous congelez vos biscuits cuits au four, assurez-vous qu’ils sont complètement refroidis avant de les placer dans un contenant hermétique. Les biscuits congelés peuvent être conservés jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de décongeler vos biscuits à température ambiante avant de les servir.

Comment conserver la recette de biscuits au sucre moelleux

DANS LE RÉFRIGÉRATEUR: Les biscuits au sucre moelleux n’ont pas besoin d’être réfrigérés. Ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique sur le comptoir jusqu’à 5 jours.

AU CONGÉLATEUR: La pâte Chewy Sugar Cookie peut être préparée à l’avance et conservée au congélateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 mois.