Gâteau à l’ananas – Les meilleures recettes du blog

Table des matières

1. Ingrédients du gâteau à l’ananas
2. Comment faire un gâteau à l’ananas
3. Comment conserver le gâteau à l’ananas
4. PASSER À LA RECETTE

Le gâteau à l’ananas écrasé est incroyablement moelleux et délicieux. Débordant d’ananas savoureux, ce gâteau simple à un bol est rapide et facile à préparer.

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Si vous recherchez une gâterie succulente et tropicale, ne cherchez pas plus loin que ce gâteau moelleux et savoureux. Débordant de douce saveur d’ananas et garni d’un glaçage au fromage à la crème acidulé et sucré, ce gâteau moelleux est ridiculement facile à préparer et est aussi délicieux que possible.

Le choix parfait à faire pour tout amateur d’ananas, dégustez une tranche avec une boule de glace à la vanille sur le côté. Ce gâteau tropical se marie parfaitement avec un verre de thé glacé froid lors d’une chaude journée d’été ou une tasse de chocolat chaud maison lorsque le temps est plus frais. Vous aurez envie de profiter de ce gâteau qui fait claquer les lèvres toute l’année !

L’ananas broyé juteux infuse le gâteau avec beaucoup de vibrations tropicales qui plairont à coup sûr à la foule. Le gâteau sucré à l’ananas se marie parfaitement avec le glaçage acidulé au fromage à la crème pour un dessert absolument délicieux.

Ingrédients du gâteau à l’ananas

• Farine – farine tout usage
• Sucre – Sucre en poudre
• Bicarbonate de soude
• Levure chimique
• Sel
• Œufs – gros oeufs
• Ananas – ananas écrasé dans du jus 100%, pas de sirop lourd
• Vanille – extrait de vanille
• Fromage Frais
• Beurre – Beurre sans sel
• Sucre – sucre en poudre
• Crème – crème épaisse
• noix de pécan – pacanes grillées hachées, garniture facultative

Pour faire ressortir la saveur de vos noix de pécan ou de tout type de noix de cuisson, nous vous recommandons de les griller légèrement avant de les utiliser dans la recette du gâteau. Vous pouvez placer vos noix crues dans une petite poêle sèche à feu moyen pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées. Faites très attention à les surveiller et à les déplacer dans la poêle pour éviter qu’ils ne brûlent.

Bien que le glaçage au fromage à la crème soit délicieux, si vous le souhaitez, vous pouvez omettre le glaçage de cette recette de gâteau pour une option plus légère. Au lieu de cela, vous pouvez simplement garnir des portions individuelles de ce gâteau fait maison avec une cuillerée de garniture fouettée.

En plus des noix dans le gâteau, vous pouvez également garnir le dessus du gâteau avec des noix de pécan supplémentaires. Les températures du four varient et peuvent devoir être recalibrées périodiquement pour s’assurer qu’elles sont exactes. Assurez-vous de vérifier votre gâteau à l’extrémité inférieure du temps de cuisson recommandé.

Comment faire un gâteau à l’ananas

PREMIER PAS: Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser un plat de cuisson 9×13 avec un aérosol de boulanger. Mettre de côté.

DEUXIÈME ÉTAPE: Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, le sucre granulé, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.

TROISIÈME ÉTAPE: Ajouter les œufs, l’ananas écrasé (avec tout le jus) et l’extrait de vanille dans le bol d’ingrédients secs.

QUATRIÈME ÉTAPE: À l’aide d’un batteur à main à vitesse moyenne, mélanger tous les ingrédients pendant 30 secondes à 1 minute, ou jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés.

CINQUIÈME ÉTAPE: Verser la pâte à gâteau à l’ananas écrasé dans le plat de cuisson préparé et enfourner pendant 28 à 33 minutes. Vous pouvez vérifier votre gâteau au bout de 20 minutes pour voir s’il brunit trop. Si c’est le cas, couvrez le gâteau d’un morceau de papier d’aluminium pour éviter que le gâteau ne brunisse trop.

SIXIÈME ÉTAPE: Laisser refroidir complètement le gâteau à l’ananas écrasé avant de le glacer et de le servir.

SEPTIÈME ÉTAPE: Pendant que le gâteau cuit et refroidit, vous pouvez faire le glaçage au fromage à la crème. Dans un grand bol à mélanger, battre ensemble à vitesse moyenne avec un batteur à main le fromage à la crème ramolli et le beurre non salé pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à consistance légère et mousseuse.

HUITIÈME ÉTAPE: Ajouter le sucre en poudre tamisé au fromage à la crème battu une tasse à la fois jusqu’à ce que tout le sucre en poudre ait été ajouté.

NEUVIÈME ÉTAPE: Ajouter la crème épaisse, l’extrait de vanille et le sel. Battre pendant 1 minute supplémentaire ou jusqu’à ce que le glaçage au fromage à la crème soit léger et mousseux.

DIXIÈME ÉTAPE: Couvrir le bol de glaçage au fromage à la crème avec une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu’à ce que vous soyez prêt à glacer votre gâteau à l’ananas écrasé.

ONZIÈME ÉTAPE: Une fois le cake à l’ananas écrasé complètement refroidi et le glaçage au cream cheese au réfrigérateur pendant au moins une heure, glacer votre cake à l’aide d’une spatule coudée.

DOUZIÈME ÉTAPE: Vous pouvez garnir votre gâteau à l’ananas écrasé avec les noix de pécan grillées et hachées si vous le souhaitez.

Dois-je égoutter l’ananas avant de l’ajouter à la pâte à gâteau ?

Pour cette recette de gâteau délicieusement moelleux, vous ajouterez les jus ainsi que l’ananas écrasé à la pâte.

Puis-je congeler ce gâteau maison?

Ce délicieux gâteau à l’ananas se congèle bien, bien que nous vous recommandons de le congeler sans le givrer et d’attendre d’ajouter le glaçage jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.

Puis-je conserver ce gâteau sur le comptoir ?

Étant donné que le glaçage contient du fromage à la crème, nous vous recommandons de conserver le gâteau au réfrigérateur. De plus, en raison de la quantité de liquides et de sucres de l’ananas écrasé, ce gâteau deviendra détrempé s’il est laissé à température ambiante pendant une période prolongée.

Comment conserver le gâteau à l’ananas

DANS LE RÉFRIGÉRATEUR: Ce cake fruité se conserve au réfrigérateur. Sortez-le pour qu’il soit à température ambiante pendant 15 à 20 minutes avant de servir. Ne laissez pas ce gâteau à température ambiante pendant une période prolongée.

AU CONGÉLATEUR: Ce délicieux gâteau à l’ananas écrasé peut également être congelé jusqu’à deux mois.